Osteria Fiorluce

Noi

La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, inaugurata nel luglio del 1982.

Nata come birreria e paninoteca dove i miei genitori organizzavano feste, fiere con stand eno-gastronomici ed eventi come gare di carte, di calcetto (biliardino), di biciclette, di pittura, di ballo, e molto altro.

All’epoca non esistevano nel nostro territorio birrerie e paninoteche….eravamo all’avanguardia e ricercati dalla clientela di ogni età!

Eravamo famosi anche per un’altra cosa… gli “spunciotti”… “antenati”degli odierni e lussuosi finger-food.  Venivano serviti caldi e freddi.

I nostri spunciotti rustici sono fatti con prodotti locali della campagna locale come il salame cotto con la polenta, il cotechino, la frittata, etc…. Questi bocconcini sono tuttora serviti al bar al mattino nonostante siano passati più di 30 anni…

Nel corso degli anni, abbiamo saputo adattarci all'andamento del mercato, rinnovandoci.

Lucia al bar, Luisa al ristorante, lo chef Emanuele in cucina.

I menù? Le nostre specialità sono improntate sulla cucina casalinga veneta: bigoli al ragù d'anatra, pasta e fagioli, carni bollite, trippa, stracotto d'asino, baccalà alla vicentina, gnocchi.

Altri piatti a discrezione dello chef in base alla stagione e all'estro....

Piatti semplici, senza tante pretese, come se foste a casa vostra...questo perchè abbiamo deciso di seguire una linea che abbracci una fascia di clientela molto ampia con prezzi contenuti...

I vini di cantine locali dei nostri colli Euganei (padovani) colli Berici (vicentini).

La presenza della titolare (mia madre) rende il locale una tipica OSTERIA. Si aggira per i tavoli con taglieri e salami e con il formaggio grana prodotto dalle latterie locali... Seria e autoritaria la presenza del marito (mio padre) che al bar controlla e vigila che tutto funzioni...

E’ quindi in questo ambiente singolare e famigliare che nasce e si sviluppa l’ Ostreria Fiorluce… la quale dopo 30 anni continua a essere presente nel territorio Veneto di Vicenza.

Emanuele Traverso

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Classici spunciotti e piatti de na volta e atmosfera casalinga

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